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獨家特選高礦物質米種,一年一採的產量,年產稀少,限量供應,客戶皆為頂級五星級飯店所使用之貴賓!
獨特的日式契作裁培法,使得稻穗裡的礦物質特別豐富,對於時下缺乏礦物質的中年人們,有良好的效果!
日本當地流傳的一席話 「一年當中最好吃的米!」是指新潟越光米!一年有五個月在下雪的新潟,白米每年只收成一次!此等口感難以忘懷,是一種經過歲月歷練的味道,香氣之濃,味道之甜,無可比擬!
新瀉縣所產之越光米,口感略硬,但甜味十足,一種濃厚的穀香味伴隨著在口中有著回甘香甜的幸福滋味,一如陽光灑落在身上溫暖般的幸福感,推薦為此生必嚐的美食體驗之旅!
越光米評鑑方式
日米越光米根據五種項目評鑑-外觀、形狀、味道、黏度、色澤
嚴選100名專家,每年於全國五個地區嚴選及評鑑
共分為特A級,A級,A' 級,B級,B' 級五種等級,因特A級產量少、無農藥施肥而導致價格逐年上昇!
悅生活俵屋日本米好吃的五大關鍵
雪水灌溉
無農藥施肥
真空鎖水紙袋包裝(非市售塑膠包裝袋)
低溫保存抵台
出貨前一天脫糠輾米,以保最新鮮送達
如何煮出好吃的日本米?
詳細說明會隨商品寄送到您手中。
沖水:為了不讓白米吸附殘留米糠的臭味,第一次放入的水要盡快倒掉。(為了去除附著在米上的米糠殘渣及灰塵)
洗米:用手攪拌洗米,當水變濁後將水倒掉,視情況重複3至4次,直到水不再混濁(因為碾米技術的進步,不需要花費太多時間在洗米上)。
水量:洗完米後將水分瀝乾,放入內鍋中的水量建議為米量的1.1?1.2倍。可依個人喜好對水量進行調整。
泡水:在正式蒸煮之前,最少須將米飯浸泡30分鐘。
切飯:從鍋子底部將白飯往上翻起並盡可能保持米粒的完整。如此可將表面多餘的水蒸氣去除,接著便能享用口感彈牙、具有漂亮光澤及透明感的白飯。
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圖片文章來自:momo購物網
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